寶寶在5個(gè)月起到兩歲都應(yīng)當(dāng)吃肝粉，因?yàn)楦畏壑泻�有該年齡組最需要的鐵和鋅，還有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)可供寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育所需。因?yàn)橛谐�過(guò)30%的兒童患貧血，其中6個(gè)月到兩歲的寶寶患貧血最多，如果不及時(shí)矯正會(huì)影響智力發(fā)育，讓寶寶們吃肝粉可以預(yù)防及治療早期貧血，防止貧血進(jìn)一步惡化。

寶寶們?cè)诔錾鷷r(shí)母體已經(jīng)儲(chǔ)備了夠用4-6個(gè)月的鐵在寶寶的肝臟，因?yàn)椴溉槠陂g，乳類含鐵很少，這些儲(chǔ)備可用作合成血紅素之用。人體中2/3的鐵用來(lái)造血紅素，它可以帶氧供給全身代謝所需，而占寶寶體積5%的腦組織要用去1/2的氧。當(dāng)寶寶貧血時(shí)，腦的供氧不足，使寶寶精神不振，感到困倦，對(duì)外界新鮮事物不感興趣。

有1/3的鐵用來(lái)合成肌紅蛋白，如果肌紅蛋白不足，寶寶的肌肉收縮無(wú)力，寶寶不會(huì)抬頭、不會(huì)翻身、已經(jīng)坐起來(lái)又再趟下，無(wú)論爬、站、走路等運(yùn)動(dòng)都較遲，而且不能堅(jiān)持，懶得活動(dòng)。

有微量的鐵是構(gòu)成DHA(俗稱腦黃金)和AA(花生四烯酸)所需要的酶(脂肪酸去飽和酶)的重要成分。貧血的寶寶不能自己合成DHA，在DHA缺乏時(shí)，不能構(gòu)成神經(jīng)元的膜、樹(shù)突和軸突的膜和包裹這些纖維的髓鞘。寶寶在出生后頭6個(gè)月腦神經(jīng)元細(xì)胞分裂快速，6個(gè)月后到兩歲期間仍能分裂，過(guò)了兩歲腦細(xì)胞數(shù)量增加基本停止。如果兩歲前寶寶患貧血，腦細(xì)胞的數(shù)量會(huì)比正常減少，以后不能彌補(bǔ)，DHA也構(gòu)成視網(wǎng)膜的感光細(xì)胞膜，DHA缺乏時(shí)寶寶怕黑、膽小、視力分辯率低，影響認(rèn)知分辯。此外大量的含鐵酶聚集在腦的邊緣葉、在海馬回和海馬回溝附近，這些區(qū)域是記憶所在，貧血的寶寶記憶力不良。由于寶寶在貧血時(shí)對(duì)外界不感興趣，視力分辯不足，記憶力差，學(xué)習(xí)能力不良。加上膽小怕黑，活動(dòng)能力不足，經(jīng)常畏懼不前，有了性格上的改變。AA是構(gòu)成體細(xì)胞膜的重要成份，嬰兒缺乏AA常患濕疹。